这些都是餐厅的食品档案

2021-02-01 23:20

家长次珍说,她女儿在拉萨市实验幼儿园上学。之前,她收到关于幼儿安全用药的短信,短信中提到以后幼儿用药需要家长亲自送到幼儿园,对幼儿园的这种做法她表示赞同和支持。

城关区教育体育局安全管理办公室负责人介绍,每年各学校开学前,城关区教体局都协同卫生部门对学校的食品安全进行部署,提前预防食品安全隐患的发生,也就是从采购开始抓。

一个周五的下午,记者来到拉萨市实验幼儿园,食堂被打扫得一尘不染。进入食堂前,工作人员会给每人发放一次性口罩,戴好口罩后,才可以进入食堂。

近日,内地幼儿园相继发生“给幼儿服用处方药”、幼儿园群体性食物中毒等事件,引起了全国各地家长的关注,许多家长都担心自己小孩就读的学校会存在未经家长同意私自给小孩喂药的情况。

粮油、牛奶等大宗物资的采购,城关区教体局和各学校不能自行进行采购,要向城关区政府请示,再由政府组织、纪检、卫生、财政、三级人大代表(政协委员)、校长代表、家长代表共同研讨,并征求各方面意见而确定,其中家长代表的意见最为重要。

城关区教体局负责人说:“为了确保幼儿安全用药,城关区教体局要求各幼儿园禁止儿童带非正规医疗机构医生开具的处方药品到幼儿园服用。如有孩子当天需要在园内服药,请家长亲自送药入园,并在药袋上写清孩子的姓名、班级、服用剂量、服药时间、家长签名、当天日期、家长电话号码。同时,做好学校统一规定的委托服药登记工作。”

走进食堂,映入眼帘的是食堂的留样柜,该园园长巴桑介绍,留样柜是用来保存每天园内给孩子食用的食物样品,主要是为了在出现食物中毒等情况时进行抽样检查,留样柜里的食物样品按250克的标准预留,保存48小时。除新鲜蔬菜和面包是每天早晨送来之外,下周的其他食物原料都会在每周五送到园内,工作人员在检查过信息后,依据生熟分开原则摆放在储藏室内。储藏室的一排柜子上放满了供货商相关索证索票,这些都是餐厅的“食品档案”。

巴桑介绍说:“孩子们的早餐以牛奶和面包为主,牛奶由城关区政府负责采购;面包要求在正规的面包店订购,午餐主要以炖类及粗粮为主,不仅营养价值高且易于消化。而且幼儿园从来都不会给孩子们吃反季节蔬菜。”

在冰柜内,食堂工作人员将肉进行分类,切成整块,用保鲜膜整个包裹起来,封存在冰柜内用以保鲜。

据了解,城关区各学校大宗物资的采购工作都要按照以县为主的集中采购模式进行,坚决做到公平、公正的阳光操作。迄今为止,拉萨从未发生过任何性质的幼儿园群体性中毒、大面积传染性疾病蔓延等事件。

各方面工作确定后再由食品安全卫生监督局把关,由纪检部门对整个采购过程进行全程监督。城关区教体局还会定期、不定期地对各校食品安全进行突击检查,可以说,各校的食品卫生安全家长和学生是绝对可以放心的。

拉萨市各幼儿园、各小学是否存在园方和校方私自给小孩服用药物的情况?针对群体性中毒等事件,我区幼儿园是否采取举措?针对这些家长和社会各界都关心的问题,近日记者走访了城关区教育体育局、拉萨市实验幼儿园了解相关情况。